POSSO CRIAR UMA GALERIA DE VÍDEOS QUE CONTENHA FEEDS DO YOUTUBE E VIMEO JUNTO COM UPLOADS PERSONALIZADOS?

Sim,

Você acessa o administrador da galeria de vídeos e, em seguida, tem o importador abaixo. Você pode importar de uma Lista de Reprodução / Usuário do YouTube, etc. Em seguida, de um usuário / canal do Vimeo etc. Adicione seus próprios vídeos.

QUANDO EU ADICIONO VÍDEOS UM A UM NO MODO NORMAL, QUAL É A QUANTIDADE MÁXIMA DE VÍDEOS?

70 é o limite normal por galeria (lembre-se que você pode ter galerias ilimitadas). Normalmente, você não atingirá o limite de uma única galeria, mas se realmente precisar desse limite (php), poderá ser superado aumentando max_input_vars no php.ini ou htaccess. Por isso, pode ter vídeos ilimitados.